早期的 Office 2019 是支持 Win 7 系统安装的，不过需要偷渡，用 Office Tool Plus 偷渡安装即可
其他一些潜在的前提：原始纯净 ISO 镜像安装，系统没有使用各种优化软件优化、精简系统组件，可能需要安装了 SP1 补丁包的 Win7

Office 2019 专业增强版 ISO 镜像和激活工具下载地址和安装教程视频：
https://www.bilibili.com/video/BV1e3411M7wN/

测试环境：win 7 Sp1 x64 专业版

Office Tools Plus
部署界面的一些配置：

产品 选项：
Office 专业版 2019
应用程序勾选你自己想安装的，如 Word、Excel、PowerPoint

部署设置：
64位
当前通道
部署模式：安装
安装模块：Office Tools Plus
勾选创建桌面快捷方式

安装文件管理，选择文件，选择解压后的 Office 目录，路径为
Office_16_0_11601_20178_x64_zh-cn\Office\Data\v64_16.0.11601.20178.cab

进入部署流程，若干分钟后成功，使用激活工具激活即可

注意，以上所有操作需要管理员权限运行。